健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
料酒：活血化瘀
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
食材用料
| 猪皮适量 | 桂皮适量 |
| 八角适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 料酒适量 | 陈皮适量 |
| 小米椒2个 | 姜、蒜适量 |
| 葱段适量 | 青尖椒适量 |
| 盐、酱油、老抽适量 | 花椒、鸡精适量 |
炒麻辣猪皮的做法
1.烧猪皮去腥又去猪毛烧好的猪皮用清水泡20多分钟才好洗
2.猪皮里有回肉的话用刀刮掉我买的基本没有回的，洗干净的猪皮
3.锅中倒入清水放八角、桂皮、姜、干辣椒、陈皮、料酒煮至猪皮软
4.煮好的猪皮捞出沥干水份，
5.我买了很多全部切条取一半，另一半用保鲜膜包好放冰箱想吃就拿出来炒或者凉拌
6.把食材切丝大蒜切片
7.锅烧热油放小米椒、大蒜、姜、花椒粒、葱段爆香
8.在把猪皮放入锅中炒
9.放盐、酱油和老抽增加颜色
10.在放青辣椒翻炒均匀即可
11.好香辣
12.成品