卡仕达酱面包的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-05 12:14:35  阅读:2910+ 来源:本站原创 作者:彭丹

健康功效 牛奶:富含蛋白质鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料 高筋粉280克 奶粉20...

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋粉280克 奶粉20克
细砂糖40克2克
酵母粉4克牛奶100克相克食物
鸡蛋1个相克食物黄油20克
自制卡仕达酱少许

卡仕达酱面包的做法

  • 1.所需基本材料清单(黄油,卡仕达酱除外)卡仕达酱配方我菜谱中有

  • 2.先放高筋粉,奶粉,盐和细砂糖对角放,酵母粉中间挖个洞放,鸡蛋和牛奶,黄油后面再放

  • 3.启动厨师机二挡揉面20分钟

  • 4.黄油切块备用

  • 5.20分钟揉出的样子

  • 6.加入黄油再次二挡揉面20分钟

  • 7.拿出面团摔打10次左右

  • 8.再来回折腾面团用搓的方法,出现手套模就可以了

  • 9.滚圆发酵盖上保鲜膜,放烤箱发酵60分钟,现在的天气已经是29°左右,温度计显示28°左右,放在外面20分钟没有什么反应,立即换盆放烤箱发酵

  • 10.时间到拿出用手戳一下不反弹

  • 11.滚圆静置15分钟

  • 12.把面团擀成三角形,剪一口子涂上卡仕达酱卷起来

  • 13.全部完成后放烤箱继续发酵,烤盘下面放一碗热水,再次发酵60分钟

  • 14.拿出刷上鸡蛋液,稍后用裱花袋挤出条子线在面包上,进烤箱烤制,烤箱要预热180°时间10分钟。

  • 15.最后设烤箱温度180°时间20分钟烤制,如果上色太快加盖锡纸,烤出的面包是不是萌萌哒

  • 16.装饰后的面包更加漂亮

  • 17.撕开的面包更有味,卡仕达酱面包味道更浓