老式锅包肉的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-05 15:11:58  阅读:7402+ 来源:本站原创 作者:果子

健康功效 料酒:活血化瘀胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料 猪外脊150克料酒1勺 盐适...

健康功效

料酒:活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪外脊150克料酒1勺
适量适量相克食物
胡萝卜少许相克食物1片相克食物
玉米淀粉30克 清水适量
食用油2勺白糖1平勺相克食物
白醋1大勺相克食物

老式锅包肉的做法

  • 1.把猪肉切成和刀背差不多厚度的薄片。

  • 2.放入容器中,调入料酒和适量的盐腌制三十分钟。

  • 3.胡萝卜、姜、葱切成细丝备用。

  • 4.在腌好的猪肉中放入玉米淀粉。

  • 5.调入适量的清水抓拌均匀。

  • 6.再倒入两勺食用油抓拌均匀。

  • 7.锅中放宽油烧至七成热,把肉一片一片地放入锅中炸制。

  • 8.炸至表面变硬捞出控油,再入锅复炸一次控油备用。

  • 9.锅中留少许底油,放入葱姜胡萝卜煸炒。

  • 10.再放入糖、醋和适量清水煮开。

  • 11.倒入炸好的肉片。

  • 12.快速翻炒上汁即可出锅。

  • 13.成品图。