健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
食材用料
| 猪肉馅250克 | 菠菜100克相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 淀粉适量 |
| 葱适量相克食物 | 香油适量 |
| 盐适量 | 姜适量相克食物 |
菠菜汆丸子的做法
1.准备材料。
2.猪肉馅中放入葱姜末、水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒,顺着一个方向搅拌至上劲儿。
3.锅内做水，水开后放入菠菜焯烫。
4.焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。
5.锅内放水，开小火，趁着水开未沸腾时将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用勺子推锅边的水让丸子动一动，别粘锅底。
6.等丸子浮起来时，下入菠菜，略煮一会，出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。
7.肉香汤美。