健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 新蒜1斤 | 白醋半升相克食物 |
| 盐150克 | 糖100克相克食物 |
| 水两碗 | 花椒5克 |
| 八角5克 | |
糖蒜的做法
1.准备需要的材料。
2.新蒜去除外面的皮和根，留下一两层薄皮就可以了。
3.锅里加入两碗水，倒入白醋，放入花椒和八角。
4.醋水一定要烧开，沸腾，并加入盐和糖，搅拌均匀后放凉备用。
5.煮水的同时可以把蒜放入坛子里。
6.煮好的水要彻底凉透。
7.倒入坛子里就可以了。（坛子一定要无油无生水。）
8.盖上盖子放15天以后就可以了。（如果担心密封不严，可以像我这样中间加一层塑料袋就可以了。）
9.这是腌制了快一个月的蒜，已经不是很辛辣，特别的爽口。