健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
杏鲍菇：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉300克 | 杏鲍菇一个 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 青椒一个相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 八角两个 |
| 桂皮少许 | 鸡精少许 |
| 白糖适量相克食物 | 料酒少许 |
杏鲍菇红烧肉的做法
1.将五花肉冲洗干净，切成小方块。
2.将杏鲍菇切成片。
3.将葱切成段，姜切成末，青椒切成片。
4.将五花肉凉水下锅，放入料酒，开大火煮五分钟。
5.煮好的五花肉，沥干水盛出来备用。
6.将锅烧热放入油，油五成热时放入白糖炒糖色。
7.放入煮好的五花肉迅速翻炒，让五花肉都裹上糖色。
8.然后放入八角,桂皮,葱,姜继续翻炒出香味。往锅中添半锅开水。
9.水滚起来后转中火，放入杏鲍菇,盐一起炖，直到收汁。
10.收汁前放入青椒炒至五成熟，放入鸡精提味。
11.杏鲍菇红烧肉做好了。
12.成品图。