健康功效
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 猪肚一盘相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 干辣椒8个相克食物 | 青蒜4根 |
| 青椒1个相克食物 | 蒜相克食物 |
| 油 | 花椒粒 |
| 盐 | 料酒 |
| 胡椒粉 | 生抽 |
| 老干妈豆豉 | |
豆豉青蒜炒猪肚的做法
1.猪肚去掉内膜和肥肉部分，放入面粉水中揉搓十分钟，洗净用清水泡一晚上。
2.锅中放入清水，加入猪肚、生姜片和料酒，大火煮开。
3.煮至猪肚能用筷子戳动为止。
4.把所有的材料准备好。
5.猪肚切片、姜蒜末、干辣椒切段、青蒜切滚刀片、青椒切丝。
6.油热后煸香花椒粒，下姜蒜末炒香。。
7.加入干辣椒。
8.再加入猪肚大火快炒。。
9.加入盐。
10.加入料酒、胡椒粉和生抽同炒。。
11.加入青蒜和青椒。
12.最后加入老干妈豆豉即可出锅。