健康功效
海虾：补肾壮阳、护肝、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 海虾6个 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 葱1棵相克食物 | 盐少许 |
| 黄酒一小勺 | 姜4片相克食物 |
虾仁跑蛋的做法
1.海虾剪去头，并从后背剪开，剥去壳，洗去泥筋。再建成一小段一小段。为了快些熟，还可将已经切成小段的虾再建成两半（如果虾大很厚的话）。
2.将剪好的虾用盐、黄酒、姜片腌十分钟左右去腥。
3.将鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
4.将腌好的虾仁用清水洗净，沥去水份。
5.将虾仁倒入打散的鸡蛋里面，放入盐，料酒，并搅拌均匀。
6.锅里放油烧热，倒入蛋和虾仁的混合液，迅速翻炒。
7.加入小葱翻炒片刻，煸出香味。盛好装盘。