健康功效
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
南瓜适量相克食物 | 面粉适量 |
可可粉少许 | 红曲粉少许 |
白糖适量相克食物 | 温水适量 |
酵母适量 |
小熊南瓜馒头的做法
1.成品图。可爱的小熊南瓜馒头!
2.南瓜去皮去籽洗干净,冷水上锅里隔水蒸熟。
3.趁热用勺子压成泥。
4.晾凉至手温后加入一部分面粉,酵母,白糖。(南瓜本身有水分,所以这里不需要加水。)
5.用筷子成絮状后用手揉成光滑面团,盖潮布放置发酵。
6.另取一盆,加入剩下的面粉,酵母和白糖。
7.边倒温水边用筷子搅成絮状后用手揉成光滑面团,盖潮布放置进行发酵。
8.揪一小部分上面揉好的白面团,加入少许可可粉揉成可可面团,放置发酵。同样的方法取小块白面团混入红曲粉揉成红色面团,放置发酵。
9.发酵好好的面团用手指探入不回缩即可。
10.揉几分钟排气,面团就完成了。
11.将每个颜色面团做成一下几个小球。黄色大点搓圆,一个白色小球大点,另外两个白色小球比两个黄色小球小点,两个可可小球,一个红色小圆。
12.最大的黄色圆球做脸部,稍大点的白色小球用手按扁贴在黄球下方,按紧实。贴的时候可以用筷子沾点清水帮助粘连。
13.两个可可小球贴上去当眼睛,红色小球贴在白色边缘当鼻子。贴的时候可以用筷子沾点清水帮助粘连。
14.剩下两个白色小球放在两个黄色小球上,按扁。
15.整理下贴在两侧当耳朵,小熊就做好了。(鼻子可以搓小点好看,脸部白色部分也尽量薄点,这样蒸熟发起来的时候才好看!)
16.依次全部完成。
17.蒸格上抹点油防粘,有间隔的放上做好的馒头生胚。
18.冷水上锅大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可揭盖取出。
19.稍晾凉不烫手即可食用。
20.还有个鼻子蒸变形成树袋熊样子了。