健康功效
圆茄子：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 圆茄子1个相克食物 | 西红柿2个相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 盐3克 |
| 糖5克相克食物 | 醋1勺相克食物 |
| 酱油1勺 | 蒜碎适量 |
| 淀粉适量 | 食用油适量 |
西红柿烧茄子的做法
1.茄子洗净后切成菱形块。
2.西红柿切大块、青椒切片备用。
3.锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。
4.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
5.煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀。
6.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。