健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鸭400g | 栗子200g相克食物 |
| 姜相克食物 | 葱相克食物 |
| 啤酒250ml | 八角 |
| 桂皮 | 干黄酱 |
| 酱油 | 糖相克食物 |
| 味精相克食物 | |
栗子酱焖鸭的做法
1.鸭子清洗干净。
2.鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
3.取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。
4.加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色，倒入一听啤酒。放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。
5.加入去皮的栗子。
6.加入糖、鸡精调味，加盖，再焖10分钟即成。