健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 鲩鱼肉750克 | 豆瓣酱一匙相克食物 |
| 姜五片相克食物 | 蒜头五瓣相克食物 |
| 葱二根相克食物 | 小辣椒二个 |
| 生粉少许 | 生抽适量 |
| 料酒少许 | 鸡精适量 |
| 盐少许 | 花生油适量 |
红烧鲩鱼的做法
1.配料备好待用
2.鲩鱼切大片用生粉、盐、料酒腌制十分钟
3.热锅冷油中火慢煎腌好鲩鱼，煎到微黄后捞出待用
4.煎鱼剩油下蒜、葱白、姜、小辣椒爆香
5.爆香配料后放豆瓣酱炒香
6.加入煎微黄鲩鱼后加入适量水和生抽（用腌鱼碗加水就好，里面有料酒，生粉)加鸡精、少许盐收汁关火
7.装盘撒上葱花上桌