健康功效
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 春笋500g相克食物 | 干红辣椒3个 |
| 香叶2片香叶2片 | 冰糖10g相克食物 |
| 醋15ml相克食物 | 盐20g |
手剥笋的做法
1.剥掉春笋外层的老皮，并洗净
2.将笋切成小寸断（大约3-5cm）
3.将处理洗净切断的春笋放入沸水（加盐5g）中焯3分钟
4.准备装好清水大锅，并将焯好的笋放入锅中
5.加入冰糖、盐、白醋、干红辣椒以及香叶并用大火煮开
6.烧开后在用小火煮20分钟，倒入盆中，让笋在汁水中浸泡，隔夜后即可享用。