健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 苦瓜一条相克食物 | 肉馅200克 |
| 香菇3朵相克食物 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 酱油适量 |
| 蚝油少许 | 木薯粉少许 |
| 蒜末少许 | 清水少许 |
| 葱花少许 | |
酿苦瓜的做法
1.肉馅上加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、木薯粉
2.顺时针方向搅拌均匀
3.香菇泡发切成小丁放入肉馅中搅拌均匀
4.苦瓜洗净切成圈，如图
5.用勺挖出印
6.用手向上一推
7.就做好了，依次类推
8.用手托着苦瓜的底部，取少许肉塞满
9.酿好后上锅蒸10～15分钟
10.蒸好后备用
11.锅烧热放入少许油，再放入蒜末煸香
12.放入蒸好的苦瓜煎一下再放入少许酱油和清水，盖锅盖焖煮片刻，最后放少许水淀粉大火收汁
13.起锅撒上葱花