健康功效
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 茄子600克相克食物 | 香菜末20克 |
| 葱姜蒜末各10克 | 盐2克 |
| 酱油20克 | 香油几滴 |
| 花椒粉适量 | 味精少许相克食物 |
| 陈醋10克 | 胡辣椒粉3克 |
| 白糖1克相克食物 | |
笨茄子（蘸茄子）的做法
1.茄子洗净
2.用刀对半划开，然后分成若干份
3.然后蒸锅内加入适量水，茄子上锅蒸。（大约需要五分钟）茄子已经塌下去一点了，然后关火闷一下就可以了。
4.葱姜蒜香菜切末
5.这时候加入面粉以上所有调料调成汁
6.把蒸好的茄子用筷子夹入盘子里
7.成品：笨茄子（蘸茄子）做好了，蘸着这个调料吃。