健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鳝丝300克 | 茭白200克相克食物 |
| 蒜瓣1个 | 生姜4片相克食物 |
| 干辣椒5个相克食物 | 香葱3根相克食物 |
| 辣椒酱适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 白糖适量相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 食用油适量 |
茭白炒鳝丝的做法
1.食材：茭白；
2.茭白切成丝待用；
3.鳝丝清洗干净后待用；
4.小料：蒜头，姜片，干辣椒，葱段，辣椒酱；
5.油锅倒入适量食用油；
6.小料入锅煸炒出香味；
7.鳝丝入锅煸炒；
8.倒入适量料酒，生抽煸炒；
9.茭白丝入锅；
10.入锅后翻炒均匀；
11.加入适量胡椒粉，白糖，少许盐(按自己口味)，老抽调味；
12.水淀粉勾芡淋油出锅；
13.成品；