食材用料
| 油皮 | 低粉165克 |
| 玉米油45克 | 白糖30克相克食物 |
| 水60克 | 油酥 |
| 低粉110克 | 玉米油50克 |
| 蛋黄一个 | 芝麻适量相克食物 |
| 红豆沙200克左右相克食物 | |
红豆沙酥饼的做法
1.将油皮材料放一起混和成面团（多揉一会）醒20分钟
2.将油酥材料放一起揉成面团（不用多揉，揉成面团即可）醒20分钟
3.油皮和油酥按自己喜欢的大小分份（我分了10份）
4.油皮擀圆包上油酥收口朝下
5.依次做好
6.擀成牛舌状卷起来
7.全部卷好松弛10分钟再如此擀两次！！都要松弛10分钟！！
8.两头往中间捏按扁
9.擀成片依次包上豆沙
10.收口朝下
11.按扁用刀子轻轻在表面划3道口
12.依次做好放入铺好油纸的烤盘中（这时烤箱180度预热）刷上蛋黄液撒上芝麻.
13.烤箱180度中层烤20～25分钟即可