健康功效
茄子：清热、活血、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子1根相克食物 | 肉半斤 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 香叶适量 | 红辣椒适量 |
| 蕃茄1个 | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 花椒适量 |
| 茴香适量 | 食用油适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 蚝油适量 | 鸡精适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 邳州豆瓣酱适量 |
酱香肉末烧茄子的做法
1.准备好的食材洗净备用
2.肉切成肉丁备用
3.肉丁里加入葱丝，姜丝，盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽，白糖，料酒，鸡精调拌均匀腌制半小时
4.油热后加入葱，姜，蒜，花椒，茴香，红辣椒炒出香味
5.再加入肉丁翻炒
6.炒好肉末后加入茄子和香叶翻炒
7.加入适量的清水或者骨头汤，盐，白糖，和豆瓣酱翻炒
8.煮五分钟后加入蕃茄
9.茄子熟后加入青椒，红辣椒，鸡精
10.酱香肉末烧茄子成品图