健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 鸡蛋1个相克食物 | 胡萝卜20克相克食物 |
| 香菇2朵相克食物 | 肉沫20克 |
| 油少许 | 料酒半勺 |
| 盐适量 | 葱花少许 |
三鲜蛋羹的做法
1.鸡蛋打散，加入放了盐的温水，鸡蛋和水的比例为1:3，放半勺料酒，用筷子打匀，去除泡沫
2.水开后蒸入蛋液，蒸5分钟，趁着蒸蛋的时间可以准备三鲜料:肉沫，胡萝卜丁和香菇丁
3.锅中放少许油，放入肉沫煸香后加入胡萝卜和香菇，加少许盐，炒熟后起锅备用
4.将炒好的三鲜料放入蛋羹表面焖一分钟，撒葱花