食材用料
| 低筋面粉50g | 鸡蛋黄3个 |
| 鸡蛋清3个 | 全蛋30g |
| 黄油30g | 细糖（蛋清中）40g |
| 自发酸奶50g | |
棉花蛋糕的做法
1.按份量分别称出配料
2.黄油加热煮沸，迅速倒入面粉搅拌成黄油小团
3.加入酸奶和蛋黄，还有30g的全蛋液
4.搅拌成没有颗粒的细腻糊糊
5.电动打蛋器打发蛋清，盆里一定注意要无油无水哦?
6.打成牛眼泡泡
7.分三次加入细糖
8.打发成拉起有稍弯的小尖尖的程度就可以啦
9.将三分之一的打发蛋清拌去蛋黄糊，翻拌均匀
10.均匀后倒回蛋清盆翻拌均匀
11.倒入铺好油纸的烤盘，铺平，轻拍底部，排出气泡
12.烤箱预热150度，中层，12分钟，出炉✌
13.可以平铺奶油和肉松卷成卷卷哦！