凉面的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-12 01:10:09  阅读:2058+ 来源:本站原创 作者:俞思远

健康功效 豇豆:健脾、利湿、补肾填精白糖:富含碳水化合物、活血化瘀食材用料 圆棍棍面条450克豇豆四根相克食物 蒜粒3个小葱一...

健康功效

豇豆:健脾、利湿、补肾填精
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

圆棍棍面条450克豇豆四根相克食物
蒜粒3个小葱一根相克食物
香菜少许相克食物 油泼辣子适量
芝麻酱一勺9克
鸡精适量 耗油适量
味极鲜适量白糖适量相克食物
适量相克食物香油适量

凉面的做法

  • 1.准备食材

  • 2.蒜用挤蒜器挤成蒜蓉

  • 3.挤好后的样子

  • 4.在碗里放入盐,鸡精,耗油,白糖。

  • 5.再倒入味极鲜

  • 6.倒入香醋,醋的量根据自己口味放,喜欢吃酸的就多放,不喜欢就少放。

  • 7.倒入两倍量的凉开水化开调料。

  • 8.滴入少许香油搅拌均匀(料汁就做好了)

  • 9.豇豆切成小段

  • 10.放开水锅里烫熟

  • 11.捞出放入凉开水里过凉

  • 12.舀一勺芝麻酱

  • 13.加入少许凉开水稀释

  • 14.核桃切成颗粒状(用花生最好,我今天没有炸花生就用核桃代替,但是口感没有花生好,自己选择喜欢的)

  • 15.烧一锅开水

  • 16.水开后放入面条,用筷子拨开,防止粘锅。

  • 17.水开后倒入凉水,重复两次就可以了,再次开锅后捞出。

  • 18.把捞出的面条放入装有凉开水的盆中过凉水。,要换次水,直到面条变凉,每根分开不是黏在一起。

  • 19.用笊篱捞出控水,一定要控干。

  • 20.放入干净的盆中倒入10克左右的熟的菜籽油拌匀,拌匀后面条根根分开,不会黏在一起。

  • 21.捞出自己吃的量,放入豇豆,核桃碎或是花生碎,放入稀释的芝麻酱两勺,舀上适量的料汁(根据自己口味放,事先尝一下味道)舀适量的油泼辣椒,放入小葱花,少许香菜就可以吃了。不喜欢香菜的可以不放。

  • 22.拌匀后面条很劲道,根根分开,入口爽滑,酸酸辣辣很开胃,适合夏天吃。赶紧学起来吧!