食材用料
| 肘子1个 | 姜片少许 |
| 茴香桂皮香叶各1个 | 油少许 |
| 盐3小勺 | 料酒少许 |
| 耗油少许 | 六月鲜酱油适量 |
炖肘子的做法
1.准备好一个肘子，是前脚哦
2.然后过下水洗净，放入盆中
3.用牙签戳一戳肘子皮，均匀的抹上一层六月鲜酱油，腌制10分钟
4.锅里放入少许油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥
5.然后将煎好的肘子放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶
6.加入适量的水
7.大火煮1个半小时，中途可以关火，翻个面继续烧
8.烧好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了
9.摆盘，吃的时候可以切一片一片