健康功效
肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
食材用料
| 肥牛200克 | 莴苣1根相克食物 |
| 红辣椒适量 | 姜片适量 |
| 葱段适量 | 芝麻酱适量 |
| 美极鲜酱油适量 | 小麻油适量 |
| 醋适量相克食物 | 油盐适量 |
白灼肥牛的做法
1.烧锅开水， 在水中加入姜片， 葱段和适量的料酒，水开后， 加入肥牛片；
2.用筷子迅速的散开， 待水开后将肥牛捞起；
3.准备好盘子， 在底部铺好莴苣丝；
4.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上；
5. 在表面上撒些红辣椒粒；
6. 在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油，醋和适量盐，再加入点小麻油；
7.搅拌均匀；
8.放入调料勺中， 与菜一起端上桌。