食材用料
| 高粱酒三瓶盖 | 虾仁300g相克食物 |
| 蒜仁10颗 | 姜末10g |
| 肥绞肉30g | 地瓜粉20g |
| 太白粉15g | 盐2小匙 |
| 去壳虾半斤 | 地瓜粉一大匙 |
| 蛋白一大匙 | 盐一小匙 |
| 糖一大匙相克食物 | 白胡椒酌量 |
| 香油酌量 | 金门高粱一瓶盖 |
| 辣椒不吃辣可免一条 | 柠檬叶三片 |
| 椰子糖or砂糖酌量 | 水100g |
| 蒜仁6颗 | 鱼露or酱油酌量 |
| 地瓜粉一小匙 | |
泰式柠檬虾的做法
1.准备食材基础虾浆食材
2.将虾子与猪肥肉一起放入调理机里搅拌
3.再放入所有基础虾浆调味拌匀
4.再准备虾排材料
5.先将虾子去壳留尾段即可
6.倒入金门高粱一瓶盖略为抓抓，撒上黑胡椒粉
7.将做好的基础虾浆再加入所有虾排材料拌匀即可做虾排啰
8.将去壳留尾虾，用拌匀的虾排将整尾虾包住，留尾巴，下锅水煮
9.煮至浮上即可捞出
10.准备酱汁材料
11.将蒜仁，辣椒切末，下锅炒香
12.加入水，椰子糖，在加入鱼露，将地瓜粉拌水加入锅中，煮至略稠即关火!!加入柠檬叶丝即可^^
13.煮好酱汁，直接淋上虾排即可完成啰^^
14.金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世金门高粱，在我家当作料理酒，已相当多年了，我的菜肴里，几乎都有它，奢侈享用着金门高粱的煮法^^
15.这是金门高粱酒商的细心，让爱用者能够辨识标籤的真假，大家要看清楚唷^^