凉拌鸡腿的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-12 02:40:00  阅读:9969+ 来源:本站原创 作者:俞飞鸿

健康功效 花椒:温中、止泻、止痛白糖:富含碳水化合物、活血化瘀芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化食材用料 鸡大腿一个花...

健康功效

花椒:温中、止泻、止痛
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

鸡大腿一个花椒一小把
老姜一大块料酒两勺
大蒜两瓣相克食物香葱六根相克食物
香菜随意相克食物白糖一小勺相克食物
生抽三勺芝麻油半勺
花椒油半勺 辣椒油两勺
新鲜小米辣十个香醋半勺相克食物

凉拌鸡腿的做法

  • 1.锅内加入足量水,放入花椒,料酒,姜片,三根香葱的葱结,烧开。

  • 2.水开后放入鸡大腿。

  • 3.水烧开后将火调至中火,盖上锅盖,焖煮20-30分钟,我买的鸡腿比较大,煮了差不多40分钟。

  • 4.趁煮鸡腿的shijian,将香葱,香菜,大蒜,小米辣切成粒。

  • 5.另外拿一个碗,把生抽,芝麻油,香醋,白糖,花椒油,辣椒油,大蒜放进去,搅匀。

  • 6.鸡腿以筷子能不用力的戳穿,即为熟透。特别是要注意骨关节处,特别不容易煮熟。捞出鸡腿后放入冰水凉透

  • 7.鸡腿切成块或者是撕成丝后,把香菜,香葱,小米辣放上面,淋上刚才调好的佐料,拌匀即可。