雪花巧克力曲奇的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-12 12:40:43  阅读:2101+ 来源:本站原创 作者:邓超

健康功效 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循...

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

黄油150克面粉350克
高浓度巧克力3-4块鸡蛋2个相克食物
少许 糖粉30克
泡打粉3克 奶粉50克
可可粉15克

雪花巧克力曲奇的做法

  • 1.准备黄油和92%浓度的巧克力(浓度高的巧克力香浓很多,含糖量也少点)

  • 2.隔热水慢慢拌溶化。

  • 3.溶化后的黄油巧克力加进糖份,借着余温拌均匀,直到完全溶化。

  • 4.加入少许盐拌均匀。

  • 5.待凉后加入全蛋拌均匀。

  • 6.拌至无颗粒完全溶合。

  • 7.用另一碗依次捯面粉、奶粉、可可粉、泡打粉拌均匀。

  • 8.把拌在一起的面粉过筛到黄油巧克力液中。

  • 9.慢慢拌均匀,拌至无干粉状态如图。

  • 10.接着分成大小一样的重量,揉成光滑小球后再盖出自己喜爱的图型,放在铺了油纸的烤盘上。

  • 11.烤箱190度上下火预热10分,160度烤18分钟即可。

  • 12.取出待微微凉后,筛上少许糖粉。

  • 13.雪花巧克力曲奇就好了。

  • 14.咬一口,外脆内松软的,很香。

  • 15.待完全冷却了用封密袋封好存放。

  • 16.成品图,雪花巧克力曲奇。