健康功效
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
食材用料
| 鸭蛋30～40个相克食物 | 腌制盐（或者食用盐）适量 |
| 高度白酒适量 | |
腌制咸鸭蛋的做法
1.提前把罐刷干净晾干
2.准备腌制盐和白酒
3.提前把鸭蛋泡在盆里，用小刷子把鸭蛋表面刷干净
4.放到框里晾干
5.把白酒和盐分别倒在碗里
6.把鸭蛋放到碗里，滚动鸭蛋，让鸭蛋表面都粘上酒，然后把鸭蛋放到盐碗里，让鸭蛋表面都裹上盐
7.把裹好盐的鸭蛋轻轻的放到罐里，以此类推把其他鸭蛋弄好都放在罐里
8.用保鲜膜把罐口封好，再把盖盖好，放在阴凉通风的地方。
9.这是腌制半个月的咸鸭蛋，没出油但是很好吃，我本人就爱吃这样的，咸味适中口感很好。
10.这是腌制一个月左右的咸鸭蛋，看看出油了，味道棒棒的。