健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 高汤1饭碗 |
| 盐适量 | 十三香适量 |
| 酱油适量 | 蚝油适量 |
| 白糖适量相克食物 | 水淀粉适量 |
| 香葱叶适量 | 鸡蛋2个相克食物 |
锅塌豆腐的做法
1.豆腐切片，撒上适量盐，十三香，腌十分钟左右
2.蚝油，酱油，白糖，调一个碗汁
3.鸡蛋打成蛋液
4.腌好的豆腐放入蛋液里均匀过一层
5.锅里油烧热，放入裹好蛋液的豆腐煎一下
6.定型以后翻另一面煎金黄
7.豆腐都煎好以后倒入高汤，倒入事先调好的碗汁
8.大火收汁差不多的时候倒入适量水淀粉勾芡，就可以关火了
9.出锅装盘
10.撒上葱花装饰一下即可
11.再来一张成品照