健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 纯瘦肉少许 | 香菇少许相克食物 |
| 甜面酱3勺 | 黄豆酱3勺 |
| 酱油少许 | 淀粉少许 |
| 料酒少许 | 食用油少许 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
香菇肉丁炸酱面的做法
1.先将瘦肉切丁，放入料酒，酱油，淀粉抓匀备用，腌制10分钟
2.再将香菇切丁，葱姜切细条备用；在准备少量温水
3.将甜面酱与豆瓣酱以1:1的比例配好
4.用水稀释，量根据自己用肉和香菇的量自己掌握
5.然后，开火，油热后，倒入葱姜炒出香味
6.倒入肉丁进行翻炒，翻炒大约快2分钟
7.倒入香菇，进行翻炒
8.然后倒入调好的姜汁，大火烧开，转小火4/5分钟即可
9.然后再开火煮面条，我煮的手工圆面，大概3分钟后，出锅，与炸好的酱料搅拌就可以吃了