健康功效
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 甜椒1个 | 猪前腿肉100克 |
| 花生油适量 | 盐（炒甜椒用）半勺 |
| 盐（腌肉用）半勺 | 酱油少许 |
甜椒炒肉的做法
1.甜椒洗干净，对半切开。用菜刀切掉芥蒂，挖掉籽之类的。
2.甜椒切小方块。
3.肉洗干净，切薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
4.锅热，倒适量花生油。油五成热，调成中火。放甜椒进去翻炒片刻。放半勺盐，翻炒圴匀。盛出备用。
5.锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放肉进去快速翻炒肉变色。滴少许酱油，略炒下。
6.把甜椒放进去，翻炒圴匀，即可关火。
7.成品图如下。