健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 羊脊梁骨、腿骨2000克 | 土豆500克相克食物 |
| 红萝卜500克 | 生姜25克相克食物 |
| 大葱15克相克食物 | 大蒜15克相克食物 |
| 香葱20克相克食物 | 盐15克 |
| 五香粉10克 | 白砂糖15克相克食物 |
| 料酒20ml | 花椒粒15克 |
| 生抽15ml | |
羊肉焖饼子的做法
1.准备羊腿骨、脊梁骨，土豆、红萝卜和葱姜蒜
2.土豆、红萝卜洗净去皮切滚刀块，大葱切成段，生姜切片，香葱切末备用
3.汤锅加清水，放入生姜片、花椒粒。羊肉用清水洗净，冷水下锅煮。不断撇去血沫，直到羊肉全部变色。将焯好的羊肉捞出备用
4.炒锅放油烧热，放入白砂糖炒出糖色，待糖色呈褐色，并冒泡时倒入羊肉翻炒，让羊肉充分裹上糖色
5.放入葱段、姜片、整蒜瓣，放入生抽、料酒，翻炒出香味。加入清水，水要多加些，比平时炖肉多一半。大火煮开，改小火煮30分钟
6.煮羊肉的功夫，把面和上。软硬与饺子皮面相当，和好面用保鲜膜蒙住醒一下
7.羊肉煮好的后，锅里还有很多汤，用小盆盛出，把香葱末倒入
8.锅中倒入土豆块、红萝卜块翻炒，炖2分钟
9.放入盐、五香粉翻炒均匀
10.面分成50克左右一个的小剂子，擀成薄饼
11.将薄饼均匀地摊在肉菜上面，浇上香葱肉汤
12.并用筷子在薄饼不同部位扎上5、6个洞，盖上锅盖焖
13.大概半分钟左右，薄饼颜色变得透亮，就熟了
14.将焖熟的薄饼拿出，摊开放在平底茶盘中，重复焖剩下的薄饼
15.薄饼焖完后，用12寸茶盘盛出羊肉、土豆红萝卜
16.将薄饼一张一张盖在羊肉菜上，一盘风味独特的西域美食就面世了。
17.菜谱后记：羊肉焖饼子的吃法有讲究，菜上餐桌后，要由桌子上的长者或尊者挑起薄饼一角（名曰：掀起你的盖头来），品尝第一口，其他人再依次品尝。