健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 瘦肉400克 | 淀粉适量 |
| 姜、蒜、葱适量 | 熟白芝麻适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 牙签适量 | |
香辣牙签肉的做法
1.瘦肉洗净切大小块，加盐、姜片、胡椒粉、料酒、孜然粉搅匀腌制半小时
2.辅料备好，葱切段、姜蒜切片
3.腌肉再加淀粉抓匀，用牙签把肉串上
4.锅中倒入油烧七成热，下肉炸制
5.炸到肉变色捞出备用（喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会）
6.另起锅倒入油烧热，下姜蒜和葱白段炒香，再加干辣椒炒香
7.加入炸好的牙签肉同炒
8.再加入熟白芝麻，葱叶即可出锅
9.再一盘