健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 莲藕五斤相克食物 | 大米粉2杯 |
| 剁椒适量 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 辣椒粉适量 |
客家粉藕的做法
1.洗干净后将两头的藕节去掉，
2.将皮削干净
3.切成一厘米左右厚度。用清水冲洗一下沥干水份。
4.放入适量盐将藕腌制。
5.这样的米杯！量两杯米
6.用料理机打成米粉
7.将米粉过筛放入藕片中
8.放入辣椒粉花椒剁椒抓均匀。因为我忘记买剁椒我没有放。
9.放入容器中封密好。放上半个月就可以食用了。
10.这是腌制好的藕。
11.冷锅放油放剁椒烧至五成热。（注意：因为我腌时没放剁椒！在煎时就放入了剁椒！如果腌制时将了剁椒！就只需倒油即可。）
12.放入藕片小中火煎炒
13.看到米粉变黄改小火煎炒。不要乱翻动！要煎好一面再翻一面。直至藕变成黄色
14.煎好的藕！酸辣可口。喜欢的也试着做吧！