健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
料酒:活血化瘀
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
食材用料
青口贝1000克 | 排骨300克相克食物 |
白胡椒8克 | 葱3克相克食物 |
料酒5克 | 盐适量 |
红枣3颗相克食物 |
胡椒浸海虹排骨汤的做法
1.准备好食材
2.青口贝洗干净,倒入一口无水无油的锅中,淋上料酒,开中火煮3-4分钟(青口在煮的时候会出水)
3.微微开口即可关火。
4.捞出青口贝冲洗一下后,取肉。
5.全部取出肉放碗中备用。
6.胡椒粒压碎。
7.锅中烧开水放入排骨抄出血水。
8.抄了血水的排骨冲洗干净。
9.放入清水锅中。
10.放入红枣大火煮沸后转中火小火煮30分钟
11.待排骨煮出香味,汤汁浓白。
12.放入压碎的胡椒粒煮5-6分钟。
13.最后放入青口肉中大火煮3-4分钟即可。煮太久青口会老。
14.加盐调味即可。
15.成品图(撒上葱花),味道十分鲜甜。
16.成品图。