健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 牛肉馅250克 | 小冬瓜半个 |
| 香菜150克相克食物 | 料酒1勺 |
| 白胡椒少许 | 生抽1勺 |
| 橄榄油1勺 | 葱1段相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 盐1小勺 |
冬瓜汆香菜丸子汤的做法
1.准备好食材
2.香菜洗净，去根，剁碎
3.葱一半切末，一半切小块
4.姜一半切丝，一半切末
5.牛肉馅儿用料酒，生抽，白胡椒，橄榄油，葱姜末先腌一下
6.一个标致的小冬瓜，用一半就够啦
7.半个冬瓜去皮去籽，切方块
8.腌好的肉馅儿用筷子朝着一个方向打到粘稠，然后掺入香菜末
9.完全搅拌均匀即可
10.汤锅加入水煮开
11.下入冬瓜，葱块和姜丝同煮
12.用一个冰激凌勺来做牛肉丸子
13.汤锅开锅后，转入小火开始汆丸子
14.所有丸子都下锅后，转大火煮开后撇去浮沫
15.等所有丸子都飘起来就可以加入盐调味了，然后关火
16.把汤盛到碗里，再撒少许白胡椒粉和香菜，完成