健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 低筋面粉100g | 玉米淀粉100g |
| 熟蛋黄2个 | 糖粉50g |
| 黄油90g | 盐1g |
玛格丽特小饼干的做法
1.称重所需材料。两个鸡蛋白水煮熟取蛋黄，黄油从冰箱里取出切小块室温软化。
2.鸡蛋黄用勺背在漏网上碾压过筛。
3.过筛后的蛋黄就非常细腻了。
4.糖粉和盐加入软化的黄油中。
5.电动搅拌器不开档，先把糖粉和黄油搅拌一下以免打发的时候糖粉四处飞溅。然后开始打发。
打发好的黄油体积膨大颜色变浅。6.此时倒入过筛后的蛋黄用刮刀混合均匀。
7.将低粉和玉米淀粉混合并筛入。
8.用刮刀拌匀并用手捏成团。
9.用保鲜膜或保鲜袋包好面团放入冰箱冷藏一个小时。
10.从冰箱里出取出冷藏好的面团，分成大小约十克左右的小剂子，搓圆成小球。
（对了，边搓边按最好。就是搓一个按一个防止干了。）11.用大拇指从中间按压，周围呈自然裂纹。
12.全部按压完毕。
13.送入预热好的烤箱，上下火180℃烤15分钟左右。
14.出炉后移至烤网冷却。
15.酥的掉渣，拿的时候要轻，一不小心就会捏碎。
16.成品图。
17.成品图。
18.冷却后装保鲜盒密封保存。