健康功效
圆茄子：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 圆茄子300克相克食物 | 西红柿20克相克食物 |
| 尖椒15克 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 蒜15克相克食物 |
| 盐10克 | 味精5克相克食物 |
| 鸡粉10克 | 白糖10克相克食物 |
| 料酒10克 | 淀粉10克 |
| 老抽5克 | 番茄酱10克相克食物 |
家常炒茄丝的做法
1.将圆茄子去皮，用顶刀切薄片，然后切成丝备用
2.将西红柿切块，尖椒切丝，葱姜蒜切末
3.在锅中倒入清水500克左右，转大火烧开，放入切好的茄丝，焯一下倒出控水备用
4.待锅烧热后下入10克色拉油，再放入30克葱姜蒜、番茄酱进行爆香
5.然后再放入尖椒丝、西红柿炒香后，加入料酒，放入焯好水的茄丝进行翻炒，同时加入生抽、盐、味精、鸡粉、白糖
6.最后加入少许清水，烧开后用水淀粉进行勾芡，转大火翻炒，撒上蒜末即可出锅装盘
7.成品图。