健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 普通面粉230克 | 玉米淀粉适量防止粘手 |
| 鸡蛋3个(160克)相克食物 | 安琪泡打粉3克 |
| 糖浆原料 | 麦芽糖110克 |
| 细砂糖180克 | 水70克 |
| 熟黑芝麻适量 | 熟花生仁适量 |
| 其它果仁根据自己喜好添加 | |
美味沙琪玛的做法
1.首先将将全部鸡蛋放在不锈钢盆中打散，加入过筛的面粉和泡打粉，揉至成光滑的面团，静醒20到30分钟
2.把硅胶垫上撒一些玉米淀粉，防止面团过粘，面团擀成薄片
3.把面片切成5，6厘米宽的面片，把面条切成细条状，不要过长
4.把面条放入碗中，再次撒一些淀粉，将面团分开，防止粘住，再用筛子把多余的面粉筛出去
5.锅中放好油预热,温度差不多时，放入面条，待面条浮出油面，如果不熟练的话，可以先试着少量放入面条
6.这时候面条已经变得表面微黄，就可以从油锅当中捞出备用，拿出一个容器把黑芝麻，花生仁，面条放入其中三者搅拌均匀
7.这时候开始做糖浆了，锅中加入水，细砂糖，麦芽糖，没有麦芽糖的可以用蜂蜜代替，用小火熬至金黄色，可以拉出糖丝即可，千万不要搅拌。
8.把准备好的面条，很芝麻，花生仁倒入糖浆中迅速的搅拌均匀，尽量使每个面条都粘上糖浆，拌匀以后把它们倒入不沾地的模具里如果没有不沾模具，可以涂油，用擀面杖压实，
9.把面条彻底晾凉，倒扣，脱模就可以了
10.又脆又香，美美的享用吧