健康功效
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡腿肉 | 辣椒粉 |
| 粗细 | 西兰花相克食物 |
| 花椒 | 食盐 |
| 胡椒粉 | 排骨酱 |
| 海鲜酱 | 耗油 |
| 葱姜料酒 | 姜相克食物 |
| 花生油 | |
麻辣鸡扒的做法
1.这是主要材料。。 海天的排骨酱，海鲜酱，耗油是必不可少的。
2.首先说一下为什么选用鸡腿肉，鸡腿肉多汁嫩滑，不像鸡胸肉吃起来塞牙齿。鸡腿肉先用手拍大片一些薄一些容易入味，而且煮的时候缩水也不会感觉小块。
3.拍好后是不是很大片啊！（暴露一个小秘密，我们去吃肯德基的鸡腿堡里面的鸡肉也是这样操作的。）
4.先放入葱姜料酒，食盐，海鲜酱，排骨酱，耗油，姜末然后放冰箱腌制半小时以上。
5.腌制好后可以感觉到很入味吧。
6.把花椒，辣椒粉放到一个铁腕，把烧热的花生油冷却5分钟后倒入，辣椒油就做好了，如果不冷却一下刚刚烧热的辣椒油会把辣椒粉烧糊。
7.炒锅放入一部分辣椒油小火煎，这样可以把麻辣味渗到鸡肉里面使之鸡肉鲜香麻辣味十足，煎到颜色焦红即可起锅摆盘。
8.西兰花放少许盐煮开即可。
9.鸡肉切好摆好盘淋上辣椒油即可。（家里有刀叉可以不用先切。本人为了摆得比较漂亮所以先切好。）