健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
| 猪蹄2个相克食物 | 盐味精各38克 |
| 老抽20克 | 高汤500克 |
| 葱30克相克食物 | 姜30克相克食物 |
| 干调（香叶桂皮八角白茴香)各10克 | 冰糖50克相克食物 |
| 芝麻适量相克食物 | |
酱猪蹄的做法
1.把洗净的猪蹄用火烤一下，这样可以让猪蹄的皮更有弹性，而且口感还好。
2.高汤和干调都放进锅中煮沸，，把洗净的猪蹄放进去，
3.等到锅中的汤煮沸，把盐放入，
4.放入老抽，让它充分的吸取颜色与味道。
5.一直用小火煮到熟透，用大火会外熟里生的，用小火会让它的口感富有弹性。
6.七分熟时加入味精，冰糖，入味。
7.用钩子可以勾起就证明熟了，撒上芝麻！上菜！