健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
食材用料
| 猪皮200克 | 红椒少许 |
| 姜少许相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 蒜头1掰相克食物 | 黄豆酱1汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 食用油适量 |
| 盐适量 | |
炒猪皮的做法
1.把猪皮的毛处理好洗干净。
2.锅里注入水。
3.倒入猪皮盖上锅盖煮十五分钟。
4.把煮好的猪皮捞起来过清水后切成条备用。
5.姜切片，葱切段，蒜头切碎，红椒切条。
6.烧干锅里水珠倒入食用油。
7.油烧热后倒入姜葱蒜和黄豆酱小火炒香。
8.倒入猪皮条和料酒中火翻炒一分钟。
9.倒入红椒条再翻炒一分钟后调入盐炒匀即可。
10.盛盘！
11.成品呢，经过炒制的猪皮很有嚼劲哦。