鱼香豆腐夹的做法和食材用料及健康功效

您当前的位置:环亚科技网新闻正文
放大字体  缩小字体 2017-10-14 06:09:15  阅读:10006+ 来源:本站原创 作者:贾宏声

健康功效 豆腐:清热泻火、益气、解毒猪肉:补肾、滋阴、益气鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料豆腐一块(大约250克)相...

健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆腐一块(大约250克)相克食物猪肉80克相克食物
鸡蛋一个相克食物适量相克食物
一片相克食物2-3瓣相克食物
红辣椒一条 玉米淀粉两汤匙
面粉适量蚝油适量
生抽适量适量
适量 酱汁料:
番茄酱两汤匙相克食物 生抽一汤匙
陈醋一汤匙白糖一汤匙相克食物
适量 鸡精适量
玉米淀粉半汤匙 清水小半碗

鱼香豆腐夹的做法

  • 1.准备好材料

  • 2.猪肉洗净切成薄片备用,姜切成小段,蒜一半切末,一半拍碎,红辣椒切小块,葱切葱花

  • 3.把猪肉、蒜头、姜用料理机打成泥(蒜末不要放入,留下后面用到)

  • 4.取出放入碗中,加入蚝油、生抽、盐,一半葱花,顺时针一个方向拌匀

  • 5.豆腐洗净切成小块

  • 6.再取一个豆腐往中间切一刀,不要切断

  • 7.在切好的豆腐夹放入适量的肉馅

  • 8.依次做好所有的豆腐夹

  • 9.碗打入一个鸡蛋,淀粉、面粉调成糊状

  • 10.把豆腐夹放入裹上一层面糊

  • 11.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入豆腐夹,小火炸至金黄色

  • 12.捞出控油后摆盘

  • 13.取一个碗:加入番茄酱、白糖、生抽、陈醋,盐、鸡精、玉米淀粉、半碗清水调成酱汁备用

  • 14.另起锅倒入适量的油烧热后放入蒜末、红辣椒爆香

  • 15.倒入刚才调好的酱汁烧开后浇倒在豆腐夹上即可

  • 16.撒上葱花即可

  • 17.成品图