健康功效
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 红椒500克 | 砂糖10克相克食物 |
| 盐45克 | 高度白酒适量 |
| 蒜头50克相克食物 | |
自制剁椒的做法
1.前一天红椒洗净自然晾干（椒蒂保留），瓶子洗净晾干备用！
准备蒜头、盐、糖、白酒备用～2.红椒切成小块，成人大拇指盖大小，不宜太小～
3.蒜头切成细末～
4.混合～
5.加糖和盐
6.分装入瓶～
7.往瓶中加入少量白酒，我用的是67℃老白干～
8.把瓶子封好，阴凉通风处放置一夜，入冰箱冷藏7天，即可食用～
9.颜色很漂亮吧～
10.在一个阳光灿烂的日子，剁椒腌好了，来看看成果～
11.颜色美美的，香香的～