健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 番茄酱适量相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 料酒少许 | 盐少许 |
| 糖适量相克食物 | 生抽少许 |
茄汁豆腐的做法
1.豆腐一块洗干净。
2.把豆腐切成厚度均匀的片状。
3.葱姜切沫。
4.取一个小碗倒入适量的番茄酱和所有的调味料还有少许的清水调匀备用。
5.锅里倒入适量的油烧至六成热。
6.把豆腐一片一片的放入锅里，用中小火煎至。
7.待豆腐一面煎成金黄色，再把豆腐翻一面继续煎。
8.等豆腐两面都煎成金黄色，开大火撒入葱姜沫。
9.再把调味汁倒入盖上锅盖焖煮一到两分钟即可。
10.成品图。