健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 豆腐500克相克食物 | 淀粉适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 菜籽油适量 |
| 葱花少许 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 黑胡椒少许 |
| 盐适量 | |
黄金香煎豆腐的做法
1.将豆腐5mm厚的片，姜、蒜切沫，一颗鸡蛋打好，取适量干淀粉备用。
2.先在豆腐上撒少许盐，然后裹上干淀粉。
3.然后取平底锅，加适量的菜籽油（这里选菜籽油是因为菜籽油煎出来的颜色才会更好），待油热后，再裹上蛋液。
4.把裹好蛋液的豆腐入锅煎制。
5.全部豆腐煎至金黄色即可。
6.最后放入姜、蒜沫，撒适量盐，慢慢翻炒（记得一定要慢不然豆腐会碎的），至姜蒜香味浓郁，撒少许黑胡椒。
7.翻炒均匀即可出锅装盘啦！