虎皮卤味鸡爪的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-14 06:37:37  阅读:3288+ 来源:本站原创 作者:严宽

健康功效 鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇花椒:温中、止泻、止痛八角:理气、止痛、温阳食材用料鸡爪500克相克食物 植物油750克...

健康功效

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸡爪500克相克食物 植物油750克
适量花椒适量
干辣椒适量相克食物八角三个
山奈5-6颗桂皮小块
小茴0.5克 香叶五片
草果两个白豆蔻四颗
白胡椒10克白糖少许相克食物
鸡精少许生姜20克相克食物
老抽适量 熟芝麻少许

虎皮卤味鸡爪的做法

  • 1.鸡爪洗净去指甲。锅里加水鸡爪下锅焯水五分钟~

  • 2.另一个过加清水烧开!依次放去八角,山奈,草果,桂皮,小茴,豆蔻,白胡椒,花椒,干辣椒,老抽,生姜,盐,白糖。熬煮十分钟

  • 3.把焯好水的鸡爪到入煮沸的卤汤中。

  • 4.十分钟后捞出鸡爪被用~

  • 5.锅里加植物油烧至八成热,到入鸡爪炸至金黄,

  • 6.炸好的鸡爪捞出马上放入凉水中泡五分钟!捞出

  • 7.这时卤水以经冷掉,把泡好的鸡爪在次放入卤水里泡2小时

  • 8.两小时候开火煮10分钟放入鸡精即可。洒上芝麻装盘。