芹菜苗拌腐竹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

芹菜苗拌腐竹的做法

• 1.腐竹洗净。

• 2.泡软，再冲洗干净,芹菜菜洗净，去掉根部，沥干水分。

• 3.泡软的腐竹切成小块，干红辣椒掰成小段，放入耐热的碗中。

• 4.烧一锅开水，将腐竹放入焯熟，捞出沥干水分。

• 5.锅中倒入少许油，烧热后浇在干红辣椒碗中，制成辣油。

• 6.将焯好的腐竹和芹菜苗拌在一起，调入盐、花椒粉，淋上辣椒油拌匀即可。