健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 土豆两个相克食物 | 茄子一个相克食物 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 黄豆酱适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 酱油适量 |
| 味精适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 十三香适量 | |
茄子炖土豆的做法
1.茄子切块，喜欢炖烂一点的可以切小一点。
2.土豆切块过清水洗去表面淀粉
3.葱切葱花，姜切丝，蒜一部分切末一部分切片
4.把酱备好
5.倒适量油，油七成热倒入适量十三香
6.加葱花姜丝蒜片爆香
7.加一勺黄豆酱半勺郫县豆瓣酱炒出香味
8.倒入茄子和土豆翻炒两三分钟后倒入适量酱油，继续翻均匀
9.加入开水，能食材持平即可
10.炖20分钟左右，炖好了调味放入蒜末再翻炒几下就可以出锅了，装盘撒上香菜