健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 海鲳鱼8条 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 红辣椒少量 | 生抽适量 |
| 耗油适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 醋适量相克食物 | |
醋烹海鲳鱼的做法
1.海鲳鱼洗净去内脏，两面打花刀
2.葱白和蒜切片，姜切丝，葱叶和红辣椒切丁
3.锅中放适量油烧热，爆香葱姜蒜
4.烹入料酒，生抽，加适量盐和白糖，烧开
5.把海鲳鱼放入锅中，轻轻转动锅
6.待汤汁再次烧开时，烹入适量耗油，不要用铲子翻动
7.加适量白开水到锅中，刚刚没过鱼即可
8.盖上锅盖，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠
9.此时，顺锅边淋一圈香醋
10.转小火烧一二分钟即可关火，出锅撒葱花和红辣椒丁装饰
11.鱼肉?非常鲜嫩