健康功效
荞头：通阳、行气宽胸、散结
食材用料
| 厚合菜400克 | 荞头200克 |
| 蒜头10克相克食物 | 盐5克 |
带汤厚合炒荞头的做法
1.厚合菜洗净，斜刀切片，菜叶和菜骨分开。（不分也没关系）
2.荞头洗净，头白用刀拍一拍，切段。
3.蒜头切碎备用。
4.热锅七成热时加入色拉油20克。放入蒜头煸香。油量比平时多少许。
5.大火加热倒入厚合。如果菜叶和菜骨有分开的话就得先下菜骨炒软在加菜叶。
6.加入热开水1碗。
7.大火。在加入荞头。
8.加盖大火焖煮3分钟即可。可保菜色鲜艳，快熟煮熟。
9.如图。汤水很多，没关系，能喝呢。
10.加入少许盐。
11.翻炒均匀即可出锅啦。美美的厚合炒荞头就做好啦。